Sommersemester 2013, BA/MA Produkt-Design Produkt_Startseite
Marula-Cracker | Jacob Cranz
In Namibias nördlichen Regionen leben die Ovambo, deren traditionelle Landwirtschaft und lokale Lebensmittelverarbeitung noch heute einen wichtigen Teil ihrer Gesellschaft darstellen. Unter anderem wird der Kern der wild wachsenden Marulafrucht genutzt, um ein hochwertiges Speise- und Kosmetiköl zu gewinnen. Der Kern ist jedoch äußerst hart und wird nur unter viel Aufwand auf einer Axt gespalten, um an das weiche Innere zu gelangen. Meine Bachelorarbeit beschäftigt sich mit einer Vereinfachung dieses Verfahrens. Ziel war es, nicht nur Kerne zu spalten, sondern auch Arbeitsstellen zu schaffen und damit eine Brücke zwischen Tradition und neuer Welt zu spannen.
Betreut von Prof. Helmut Staubach.
